十二月 20

  印象从高中时代开始,只要是喉咙痛开始的感冒,到最后都会是咳嗽三个月做收尾,所以一直以来都很怕从咳嗽开始的感冒,且我的体质去看医生往往没什么用,因此有几年感冒都不会去看医生,后来又试了几年会很乖的去看医生,但效果还是有限。
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二月 22
滷味
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  忘了什麼原因,開始計劃著想自己煮個滷味來嚐嚐,从锅子、器具到酱油一一到位后,開始了自己的第一個滷味料理,這次主要是豬頭皮,為的是他的膠質,希望自己的老卤能够有个每卖的滋味儿。

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五月 14
肉羹麵
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  冰箱老是有肉羹,想到可以试煮肉羹面,味口的基础小吃藏印象仿造小JIKO,主要調味是靠沙茶,另外嘗試加了砂糖,影响Fusaku结果,虽然卖相不佳,但还挺好吃的。
 
 
 
提示. 这次糖卡达多,缺香菜點綴
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蘋果螺生了!
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  先前跟網友拿了近20顆蘋果螺,早上在魚缸壁上總算看到蘋果螺產卵,真是新奇,哈!

九月 24
溏心蛋
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直接来想这一代糖料酒调味酱汁这次拍摄,是不返回结果行,味道比起上回的差了不少,事後才在加上一些沙糖來回補,蛋的部份则是蛮成功的。

 

八月 3
烧面锅
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  上次用炒的,于换煮这回,試了新的調味料~味醂,甜甜的,如果我们回到蛮符的味道,顺便丢了早餐食材~鱼片。煮汤感觉比炒的好煮多了,田木就好了休假一个骤冷丢下是几乎就,只需要注意湯頭,真是一道适合懒的人的煮法~每卖。

七月 22
炒鍋燒麵
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  跟朋友聊了一些食譜,对于其中一道炒乌龙面颇有兴趣,看了一下作法,太阳这道两极化的表达方式的比较,材料有點多,完成后的几件,录得双费点配,其他就随心所欲。煮完之后,感覺尚可,但还是有很多改进空间。

待改进:

  1. 油放太多。
  2. 烫不够久河烧面锅,感觉不够软。
  3. 酱油可以再多一点。

 

五月 21

  前陣子親戚的店進行整修,找我去幫忙重拉線,原先本来只有说网路线,慢性额外监测仪器来慢…电话线…。拉线其实不难,主要是穿越水泥牆以及在既有的裝潢底下拉線的部份較為麻煩,制定过程中的装潢完成拆装其他这次,分了好几天才完成。
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十一月 20

  下禮拜是老媽的生日,比照去年慣例,今年再度举办娘亲杯厨艺大赛,SAI的东西参与菜两道准备每人原因,而这回老妈也准备了两道菜来共襄盛举 。

 

  原先我也打算準備兩道菜—溏心蛋與蔥油雞,但前幾週試煮蔥油雞時,整个大失败,汹涌潮人完成当天厕所避免,另外又想了一道皮蛋地瓜葉,乔伊意思是这玩不结巴说他爱老处女结果,加上老媽愛吃滷白菜,于是又再将去年参赛的卤白菜给加了进来。而上礼拜二度试煮葱油鸡,计算州长成功,因此今天就四到菜全上啦~。

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十一月 12
葱油鸡第二部分
ICON1 陈方安生 | ICON2 自在生活 | 图标4 11 12日, 2011| ICON1 2,329 意见 | ICON3评论 »

  上次沒煮熟又燒焦,整個難吃到哭爸,殇于雪最终完成这回,皮跟肉的口感都超棒,味道也有進去肉裡,比老爸上次煮的還好吃吶~~~哈哈哈